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熊本県菊陽町/町の特産品「ニンジン」をレシピとともにPR

印刷用ページを表示する 掲載日:2011年6月13日

熊本県菊陽町/町の特産品「ニンジン」をレシピとともにPR

町は、国から産地指定を受けている『菊陽人参』等のブランドニンジンの地産地消、認知度アップを目指し、5月よりホームページ上でニンジン料理のレシピ公開を開始した。このレシピは菊陽町生活研究グループ連絡協議会会員の協力を得たもの。これまでも、町のイベント時にレシピを配るなどの活動を行ってきたが、今後も継続して、町民へのPRを続ける。ニンジンレシピの充実、農産加工品の新商品開発へも力を入れていきたいという。

同町は、水性、透水性、通気性に優れた「黒ボク土」という火山灰と、阿蘇火山からの吹き下ろしの風が気温・湿度に良い影響を与えることから、ニンジン栽培が盛んに行われている。町のマスコットキャラクターもこのニンジンンをモチーフにした「キャロッピー」である。

ニンジンを丸ごと使ったグリーンホットケーキは、野菜が苦手な子どもにも好評だという。